Während die Portugiesen im 16. Jahrhundert den halben Globus entdeckten, brachten sie neue Zutaten auf den Alten Kontinent und verwandelten so bekannte Rezepte in ein anregendes Erlebnis für alle fünf Sinne.
Aus Asien brachten Seeleute Reis und Tee mit, Kaffee kam aus Afrika und aus der Neuen Welt kamen Tomaten, Kartoffeln und Ananas. Wussten Sie, dass der traditionelle englische Tee von der portugiesischen Prinzessin Katharina von Braganza in die englischen Königshäuser eingeführt wurde?
Mit der Zeit nahm der portugiesische Einfluss in der Welt ab und die Menschen passten die neu entdeckten Rezepte den verfügbaren Zutaten an, was von Nord bis Süd zu einer großen Vielfalt an Gerichten führte.
Für die Portugiesen ist es ein traditioneller Tagesablauf, morgens in eine Konditorei zu gehen und sich einen Espresso und ein „Pastel de Nata“ zu gönnen. Süßes Gebäck ist bei den Portugiesen sehr beliebt, weshalb Sie in den örtlichen Konditoreien eine große Auswahl finden.
Die Frühstückszeiten können je nach Tagesablauf der einzelnen Personen variieren, es ist jedoch gesellschaftlich akzeptiert, diese Mahlzeit bis 10.30 Uhr einzunehmen.
Nur wenige Gehminuten von Ihrer Mietwohnung in Ferragudo entfernt können Sie bei „Casa do Panito“ frisch gebackenes Brot kaufen und es für ein traditionelles portugiesisches Frühstück mit nach Hause nehmen. Die Bäckerei und Konditorei „Quente Quentinho“ bietet frisches Brot und Gebäck zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort an.
In Ferragudo wurde der Brunch zu einem Teil der Sonntagmorgenroutine, da sich immer mehr Touristen und Auswanderer im Dorf niederließen.
Falls Sie am Wochenende ausschlafen möchten und hungrig aufwachen, bietet Ihnen „Brunch in Rio“, 5 Minuten von Ihrer Ferienwohnung entfernt, ein Menü bestehend aus Hamburgern, Tortillas, Avocado auf Toast mit Tomaten und Pesto, Schüsseln Müsli mit frischem Obst und vielen Eiergerichten.
Dies ist ein portugiesischer Favorit! Da das Mittagessen in Portugal als geselliges Beisammensein gilt, dauert es auch während der Arbeitszeit häufig länger als eine Stunde und findet von 12 bis 14 Uhr statt.
Das traditionelle portugiesische Mittagessen bietet eine große Auswahl. Das häufigste Mittagessen besteht jedoch aus Gemüsesuppe, einem Fisch- oder Fleischgericht und Obst oder einem Nachtisch. Ein Beispiel hierfür könnte eine Schüssel „Caldo Verde“ sein, gebratene Makrele mit Tomatenreis, zum Abschluss ein Löffel Schokoladenmousse und ein Espresso.
Wenn ein Portugiese in Eile ist, ist es am häufigsten, in ein einfaches Lokal zu gehen und das „Tagesgericht“ oder eine „Bifana“, ein Schweinefleischsandwich, zu essen. Diese Restaurants werden normalerweise von Portugiesen aus der Arbeiterklasse besucht, da die Preise niedriger sind und das Essen servierfertig ist.
Wenn Sie in die lokale Küche eintauchen möchten, gibt es in der Nähe Ihrer Unterkunft in Ferragudo das Restaurant „Toc Toc“, das „Tagesgerichte“ anbietet, die mit den frischesten Zutaten der Region zubereitet werden.
Eine weitere Option ist die Bäckerei „Quente Quentinho“, da dort zur Mittagszeit oft traditionelle portugiesische Gerichte wie „Bacalhau à Brás“ und „Tiras de Choco Frito“ serviert werden.
Ein langsames und leckeres Essen zu genießen und dabei ein Glas Wein zu trinken, ist etwas, was die Portugiesen gerne tun, wenn sie nicht in Eile sind. Daher werden Sie wahrscheinlich Familientreffen in lokalen Restaurants sehen, besonders sonntags.
In Ferragudo bietet Ihnen das Restaurant „Sueste“ ein Menü mit frischem Fisch, „Cataplanas“ und „Arroz de Marisco“, während Sie die Aussicht auf Portimão und den Fluss Arade genießen. „Rei das Praias“ ist eine weitere Option, wenn Sie gegrillten Fisch und Meeresfrüchte mögen und den Ozean betrachten möchten, der den Praia dos Caneiros umspült.
Im Sommer bieten lokale Restaurants wie „O Barril“ und „Maré Viva“ die berühmten gegrillten Sardinen an. Diese werden am besten zur Mittagszeit serviert, da sie über Nacht gefangen werden und frühmorgens in den Restaurants ankommen. Da die Fischer sonntags und montags Ruhetage haben, sollten Sie diese Tage meiden, wenn Sie ein Restaurant finden, das Sardinen serviert, da sie möglicherweise nicht die frischesten sind.
Die günstigsten Mittagessen gibt es normalerweise dort, wo portugiesische Arbeiter hingehen. Dort gibt es das authentischste portugiesische Essen. Die Qualität kann variieren, aber warum nicht mal etwas anderes als die Touristenfallen probieren? Hier sind einige in der Gegend:
Zu dieser Tageszeit, normalerweise zwischen 17 und 18 Uhr, essen die Portugiesen häufig ein gegrilltes Toast mit Schinken und Käse, „Tosta Mista“ genannt, oder ein anderes süßes Gebäck.
Mit der Zeit ändern sich die Zeiten, und immer mehr Menschen achten auf gesündere Alternativen und entscheiden sich für Obst oder Müsliriegel als leichten Snack.
Wenn Sie vor dem Abendessen noch etwas essen möchten, sind Konditoreien und Bäckereien die richtige Adresse. Auch der „Wonderland Tea Room“ ist eine gute Wahl, wenn Sie einen „Five O'Clock Tea“ genießen möchten.
Wie zum Mittag gibt es auch beim Abendessen viele verschiedene Fisch- und Fleischgerichte. Manchen reicht eine Schüssel Suppe, andere bevorzugen „Petiscos“, eine portugiesische Version der spanischen Tapas, oder eine komplette Mahlzeit, die man in Ruhe genießen kann.
In Ferragudo finden Sie viele Restaurants, die zum Abendessen geöffnet sind. Die meisten davon sind von Ihrer Ferienwohnung aus zu Fuß erreichbar.
Die Restaurants „V5 Petiscaria“ und „Taberna 39“ bieten Ihnen traditionelle portugiesische Petiscos wie „Ervilhas com ovos“, „Biqueirão“, „Caracóis“ und „Salada de ovas“. Für Touristen sind dies wahrscheinlich einige der seltsamsten Gerichte der portugiesischen Küche. Allerdings sind diese auch die authentischeren.
Auf Holzkohle gegrilltes Schweinefleisch, Hühnchen und Rindfleisch sind ein wichtiger Bestandteil der traditionellen portugiesischen Küche. Die Restaurants „Farragood“ und „Velho Novo“ servieren diese Spezialitäten seit mehr als 20 Jahren und bieten Ihnen die Möglichkeit, das berühmte Hühnchen Piri-Piri zu genießen, ein Rezept, das so einfach und doch so köstlich ist. Angesichts der Beliebtheit dieser Restaurants empfiehlt es sich, im Voraus einen Tisch zu reservieren.
„Sueste“ und „Rei das Praias“ sind auch zum Abendessen geöffnet und werden normalerweise zum Abendessen gewählt, wenn Sie einen besonderen Anlass feiern möchten.
Das kürzlich eröffnete „Kool Cocktails“ befindet sich auf dem Weg ins Dorfzentrum. Der Eingang ist zwischen anderen Geschäften versteckt, aber es ist der perfekte Ort, um sich hinzusetzen und einen Abend mit Freunden zu genießen. Die Karte bietet berühmte Cocktails wie Cosmopolitans und Margaritas, aber Sie finden auch Getränke auf portugiesischer Basis und Mocktails.
Die Bar „Os 3 Macacos“ befindet sich in einem renovierten traditionellen Haus in der Vasco da Gama Straße und hat auf der Rückseite eine Außenterrasse. Ein eiskaltes Bier trinken und Tischfußball spielen ist etwas sehr Portugiesisches, was Sie auch ausprobieren können! Wenn Sie sich lieber entspannen und die Atmosphäre genießen möchten, bestellen Sie einen Gin oder Cocktail und schauen Sie lokalen Musikern zu, die Coversongs und Jazzmusik spielen. Wenn Sie singen können, können Sie vielleicht mitmachen!
Die Gastrobar „Ferragudu's Terrace“, zwei Minuten von Ihrer Unterkunft in Ferragudo entfernt, ist der perfekte Ort, um ein Glas Wein und die frischesten Austern des Tages zu genießen. Die Terrasse bietet eine entspannte Atmosphäre, um einen Cocktail am Abend zu genießen.
Wenn Sie einen Einheimischen fragen, wie viel Trinkgeld Sie ihm geben sollten, wird er Ihnen, so bescheiden er auch sein mag, wahrscheinlich sagen, dass Sie das vergessen können, weil es ihm peinlich ist, nach mehr Geld zu fragen.
Wenn Sie die Qualität von Essen und Service mit einem Trinkgeld belohnen möchten, geben Sie dem Personal den Betrag, den Sie für angemessen halten.